Kabak yağı tohumu, yağ çıkarımı amacıyla özel olarak yetiştirilen Cucurbita pepo veya Cucurbita maxima türlerine ait tohumlardır. Özellikle kabuksuz veya Styrian tipi tohumlar, yağ verimi ve zengin aromasıyla ön plana çıkar. Klasik kavrulmuş atıştırmalıklardan farklı olarak, bu tohumlar soğuk preslenerek derin yeşil renkli ve yoğun aromalı, antioksidan açısından zengin kabak çekirdeği yağına dönüştürülür. Yağ; beslenme, fonksiyonel gıda ve kozmetik sektörlerinde geniş kullanım alanına sahiptir.
Kullanım alanları
- Yağ Üretimi: Soğuk preslenerek elde edilen kabak yağı, fonksiyonel ve gurme gıda pazarında yüksek değer taşır.
- Sağlık & Nutraceutical Ürünler: Çinko ve fitosterol içeriği sayesinde prostat sağlığı, idrar yolu fonksiyonu ve kalp-damar sağlığına yönelik takviyelerde kullanılır.
- Gıda Sektörü: Tohumlar fırıncılık, tahıl ürünleri, salatalar ve sağlıklı atıştırmalıklarda yer alır. Kabak yağı; sos, dip ve gurme yemeklerde kullanılır.
- Kozmetik & Kişisel Bakım: Yağ, cilt ve saç ürünlerinde nemlendirici, iltihap giderici ve yenileyici etkileri için kullanılır.
- Hayvan Beslemesi: Yağ çıkarımı sonrası kalan küspe, özel yem karışımlarında yer alabilir.
Spesifikasyon
SAFLIK (%):
99,9
MAKS.NEM (%)