Çörekotu yağı tohumu, Nigella sativa bitkisinden elde edilen, hilal şeklinde küçük ve siyah renkli bir tohumdur. Özellikle Orta Doğu ve Güney Asya’da geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan çörekotu, günümüzde global sağlık ve gıda sektörlerinde biyolojik olarak aktif bileşenleri sayesinde değer görmektedir. Tohumlar soğuk presleme yöntemiyle thymoquinone ve antioksidanlarca zengin çörekotu yağına dönüştürülür. Fonksiyonel gıdalarda, doğal koruyucu bileşenlerde ve takviyelerde yaygın olarak yer alır.
Kullanım alanları
- Yağ Üretimi: Soğuk presleme ile elde edilen çörekotu yağı; gıda takviyeleri, bitkisel ilaçlar ve kozmetik ürünlerinde kullanılır.
- Eczacılık & Nutraceutical Sektörü: Bağışıklık, sindirim ve solunum sistemini desteklemek amacıyla kapsül, tentür ve fonksiyonel karışımlar şeklinde değerlendirilir.
- Gıda Sektörü: Baharat olarak unlu mamuller, şekerlemeler ve tuzlu yiyeceklerde kullanılır.
- Kozmetik & Kişisel Bakım: Cilt ve saç ürünlerinde anti-inflamatuvar ve antimikrobiyal özellikleri için tercih edilir.
- Geleneksel Tıp: Ayurveda ve Unani tıbbında genel sağlık tonikleri ve iltihap giderici olarak yer alır.